![](\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/plugins\/qtranslate\/flags\/ca.alt.png\")
uestro d\u00eda a d\u00eda siguen largos trayectos hasta acabar en nuestra cocina. Por eso, asociaciones de consumidores y agricultores est\u00e1n promoviendo la recuperaci\u00f3n del comercio y consumo de los llamados productos de proximidad<\/strong>.<\/p>\nLa Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Comunitaria<\/strong> recomienda incorporar alimentos frescos, de temporada y de proximidad<\/strong> a la alimentaci\u00f3n diaria y semanal para conseguir un estado nutricional \u00f3ptimo<\/strong>. Recuerda que alimentos como las frutas y las verduras son fundamentales en la alimentaci\u00f3n y la educaci\u00f3n nutricional<\/strong> de los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n – Respetan m\u00e1s el medio ambiente<\/strong>. Al producirse cerca de donde se comercializan, se reducen las distancias que recorren y el impacto de su transporte en el medio ambiente es menor, disminuyendo las emisiones de CO2. Adem\u00e1s, al no requerir tanto embalaje para su protecci\u00f3n, generan menos residuos.<\/p>\n – Contienen<\/strong> menos aditivos<\/strong>, ya que los productos de lejana procedencia suelen contener conservantes para su buen mantenimiento.<\/p>\n – Est\u00e1n en su punto de maduraci\u00f3n<\/strong>. Los productos de proximidad se suelen recoger en su mejor momento de maduraci\u00f3n porque en poco tiempo llegar\u00e1n a los consumidores.<\/p>\n – Saben mejor<\/strong> porque son m\u00e1s frescos y podemos disfrutar de un sabor y aroma m\u00e1s intenso.<\/p>\n – Conservan<\/strong> m\u00e1s nutrientes<\/strong>. Como el periodo entre recogida y venta es breve, no son necesarios sistemas de conservaci\u00f3n o congelaci\u00f3n y mantienen mejor sus propiedades nutricionales.<\/p>\n Son<\/strong> m\u00e1s econ\u00f3micos<\/strong>. Al suprimirse intermediarios y ser menores los costes de transporte y almacenamiento, resultan m\u00e1s baratos. Su comercializaci\u00f3n favorece la econom\u00eda local.<\/p>\n En muchas ocasiones, parte de los alimentos que se importan de otras partes del mundo pueden estropearse durante el proceso de transporte. Como consecuencia, estos productos se acabar\u00e1n tirando a la basura, pues no pasar\u00e1n el control de calidad de los establecimientos de venta, con el desperdicio alimentario que esto supone.<\/p>\n El movimiento Slow Food<\/em>, que naci\u00f3 en Italia en los a\u00f1os 80, se ha extendido por todo el mundo. Promueve el respeto por el medio ambiente fomentando canales cortos de distribuci\u00f3n alimentaria. Entre otras actividades, ha creado una lista de restaurantes km 0. En ellos, el 40% de los ingredientes de un plato deben proceder de un productor a menos de 100 km de distancia.<\/p>\n Y t\u00fa, \u00bfconoces bien la procedencia de los alimentos que consumes? \u00bfD\u00f3nde sueles hacer tu compra?<\/p>\n Para cualquier consulta, escr\u00edbeme a\u00a0info@osteopatiagarcia.com<\/a>\u00a0o ll\u00e1mame al 653 99 41 54.<\/p>\n S\u00edgueme tambi\u00e9n en mi Instagram\u00a0@osteopatiagracia<\/a>. Y\u00a0visita mi\u00a0Canal Youtube<\/a>, donde cada semana os muestro diferentes tratamientos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se les conoce como alimentos de proximidad, km 0 o cadena corta. Son productos locales y tienen muchas ventajas. La mayor\u00eda de los alimentos que consumimos en nuestro d\u00eda a d\u00eda siguen largos trayectos hasta acabar en nuestra cocina. Por eso, asociaciones de consumidores y agricultores est\u00e1n promoviendo la recuperaci\u00f3n del comercio y consumo de los llamados productos de proximidad. La Sociedad Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Comunitaria recomienda incorporar alimentos frescos, de temporada y de proximidad a la alimentaci\u00f3n diaria y semanal para conseguir un estado nutricional \u00f3ptimo. Recuerda que alimentos como las frutas y las verduras son fundamentales en la alimentaci\u00f3n y la educaci\u00f3n nutricional de los m\u00e1s peque\u00f1os. Los beneficios que aportan – Respetan m\u00e1s el medio ambiente. Al producirse cerca de donde se comercializan, se reducen las distancias que recorren y el impacto de su transporte en el medio ambiente es menor, disminuyendo las emisiones de CO2. Adem\u00e1s, al no requerir tanto embalaje para su protecci\u00f3n, generan menos residuos. – Contienen menos aditivos, ya que los productos de lejana procedencia suelen contener conservantes para su buen mantenimiento. – Est\u00e1n en su punto de maduraci\u00f3n. Los productos de proximidad se suelen recoger en su mejor momento de maduraci\u00f3n porque en poco tiempo llegar\u00e1n a los consumidores. – Saben mejor porque son m\u00e1s frescos y podemos disfrutar de un sabor y aroma m\u00e1s intenso. – Conservan m\u00e1s nutrientes. Como el periodo entre recogida y venta es breve, no son necesarios sistemas de conservaci\u00f3n o congelaci\u00f3n y mantienen mejor sus propiedades nutricionales. Son m\u00e1s econ\u00f3micos. Al suprimirse intermediarios y ser menores los costes de transporte y almacenamiento, resultan m\u00e1s baratos. Su comercializaci\u00f3n favorece la econom\u00eda local. La comida no se tira En muchas ocasiones, parte de los alimentos que se importan de otras partes del mundo pueden estropearse durante el proceso de transporte. Como consecuencia, estos productos se acabar\u00e1n tirando a la basura, pues no pasar\u00e1n el control de calidad de los establecimientos de venta, con el desperdicio alimentario que esto supone. Slow Food y los restaurantes km 0 El movimiento Slow Food, que naci\u00f3 en Italia en los a\u00f1os 80, […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1077,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[85,57],"tags":[114,115,118,116,117],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1068"}],"collection":[{"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1068"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1080,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1068\/revisions\/1080"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/IMG_20210830_122400.jpg\")
<\/a><\/p>\nLos beneficios que aportan<\/strong><\/h3>\n
La comida no se tira<\/strong><\/h3>\n
Slow Food<\/em> y los restaurantes km 0<\/strong><\/h3>\n
<\/a><\/p>\n