{"id":1031,"date":"2021-07-29T09:19:25","date_gmt":"2021-07-29T09:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/?p=1031"},"modified":"2021-07-29T18:27:17","modified_gmt":"2021-07-29T18:27:17","slug":"sistema-inmunitario-los-mejores-cuidados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/sistema-inmunitario-los-mejores-cuidados\/","title":{"rendered":"Sistema immunitari: les millors cures"},"content":{"rendered":"<p>En aquesta \u00e8poca de l&#8217;any, \u00e9s molt normal patir el t\u00edpic refredat estiuenc. Per aix\u00f2 avui venim a parlar del <strong>sistema immunitari<\/strong>,\u00a0una complexa xarxa conformada per c\u00e8l\u00b7lules, teixits i \u00f2rgans que junts ajuden el cos a <strong>combatre infeccions i altres malalties<\/strong>.<\/p>\n<p>Quan els g\u00e8rmens (bacteris o virus) envaeixen el nostre cos, l&#8217;ataquen i es multipliquen, llavors es comencen a sentir els s\u00edmptomes: febre, mucositat, mal de cap, fatiga, dolor muscular i un llarg etc. Per aquesta ra\u00f3, hem d&#8217;enfortir les nostres defenses. D&#8217;entre totes les <strong>vitamines<\/strong> i <strong>minerals<\/strong>, no oblidis la<strong> Vitamina C<\/strong>, la <strong>Vitamina D<\/strong> i el <strong>Zinc<\/strong>; aix\u00ed com cuidar la <strong>mucosa intestinal<\/strong>.<\/p>\n<p>Com ja sabr\u00e0s, l&#8217;<strong>intest\u00ed<\/strong> \u00e9s el nostre gran aliat que ens protegeix de t\u00f2xics i g\u00e8rmens externs. Cal mantenir la membrana intestinal sempre impermeable perqu\u00e8 no penetrin en el nostre organisme.<\/p>\n<blockquote><p>Els bacteris intestinals exerceixen un paper essencial en el desenvolupament i l&#8217;home\u00f2stasi del sistema immunitari<\/p><\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ibs-5308379_1920.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1035 size-large\" src=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ibs-5308379_1920-1024x534.jpg\" alt=\"\" width=\"610\" height=\"318\" srcset=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ibs-5308379_1920-1024x534.jpg 1024w, https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ibs-5308379_1920-300x156.jpg 300w, https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ibs-5308379_1920-768x400.jpg 768w, https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ibs-5308379_1920.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 610px) 100vw, 610px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A <strong>nivell alimentari<\/strong>, i per a afavorir la teva <strong>flora<\/strong> (o\u00a0<strong>microbiota<\/strong>)\u00a0citar\u00e9 alguns dels meus <strong>aliments probi\u00f2tics i naturals<\/strong> favorits que, una vegada <strong>fermentats<\/strong>, contenen <strong>llevats<\/strong> i <strong>bacteris vius<\/strong>, beneficioses per a la nostra flora i per a la nostra salut:<\/p>\n<ul>\n<li>El iogurt<\/li>\n<li>El quefir<\/li>\n<li>El\u00a0chucrut\u00a0cru<\/li>\n<li>El\u00a0kimchi\u00a0tradicional<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Recepta de kimchi<\/h2>\n<p><u>Ingredients per verdura <\/u><\/p>\n<ul>\n<li>700g\u00a0de col xinesa (o col)<\/li>\n<li>1 tassa de sal marina gruixuda<\/li>\n<li>150g\u00a0de nap blanc<\/li>\n<li>125g\u00a0de pastanaga<\/li>\n<li>100g\u00a0de ceba (la part verda)<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Ingredients per pasta <\/u><\/p>\n<ul>\n<li>1 anxova (2 filets) en oli<\/li>\n<li>1 vitet fresc vermell o verd<\/li>\n<li>4cl\u00a0de salsa de soia<\/li>\n<li>1\/2 tassa d&#8217;arr\u00f2s bullit<\/li>\n<li>3 tasses de la mateixa aigua de bullir l&#8217;arr\u00f2s<\/li>\n<li>50g\u00a0d&#8217;all<\/li>\n<li>50g\u00a0de ceba tendra<\/li>\n<li>50g\u00a0de gingebre fresc<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Elaboraci\u00f3<\/u><\/p>\n<ol>\n<li>Rentem la col i la tallem a quarts. Repartim la sal per tota la col fins i tot per l&#8217;interior de les fulles.<\/li>\n<li>Deixem marinar 5-6 hores a temperatura ambient.<\/li>\n<li>Eixuguem la col.<\/li>\n<li>Traiem la tija gruixuda de les fulles i tallem a\u00a0bresa.<\/li>\n<li>La resta de verdures les tallem a juliana.<\/li>\n<li>Bullim l&#8217;arr\u00f2s 20\u2019 i el reservem amb la mateixa aigua.<\/li>\n<li>En el got (o en la\u00a0Thermomix)\u00a0triturem tots l&#8217;ingredients de la pasta amb l&#8217;aigua de cocci\u00f3 de l&#8217;arr\u00f2s.<\/li>\n<li>Ara toca empastifar amb les mans tota la verdura amb la pasta obtinguda. Passem tot a un pot de vidre, la verdura ha de quedar coberta amb la pasta.<\/li>\n<li>Tapem el pot i el deixem fermentar 48 hores a temperatura ambient.<\/li>\n<li>Despr\u00e9s d&#8217;aix\u00f2, guarda el\u00a0kimchi\u00a0en la nevera. El <strong>proc\u00e9s de fermentaci\u00f3<\/strong>* continuar\u00e0, per\u00f2 m\u00e9s lentament. Pots conservar-ho durant molt de temps i observar\u00e0s com va evolucionant: el gust anir\u00e0 variant, els bacteris treballen i van combinant les caracter\u00edstiques organol\u00e8ptiques del\u00a0kimchi.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: right;\">*Llegeix el post <a href=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/es\/fermentacion-vs-encurtido\/\">Fermentaci\u00f3 vs. Encurtit<\/a><\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kimchi-4361465_1920.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1043 size-large\" src=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kimchi-4361465_1920-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"610\" height=\"407\" srcset=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kimchi-4361465_1920-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kimchi-4361465_1920-300x200.jpg 300w, https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kimchi-4361465_1920-768x512.jpg 768w, https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/kimchi-4361465_1920.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 610px) 100vw, 610px\" \/><\/a><\/h3>\n<h2>Recepta d&#8217;esp\u00e0rregs lacto-fermentats<\/h2>\n<p><u>Ingredients<\/u><\/p>\n<ul>\n<li>Esp\u00e0rrecs<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Aigua<\/li>\n<li>Pastanagues<\/li>\n<li>Llimona<\/li>\n<li>All<\/li>\n<li>Pebre<\/li>\n<li>Fulles de llorer<\/li>\n<li>Herbes arom\u00e0tiques<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>Elaboraci\u00f3<\/u><\/p>\n<ol>\n<li>Primer, prepara la salmorra on submergir els esp\u00e0rrecs, afegint 2 cullerades de sal per litre d&#8217;aigua, tots dos de la millor qualitat.<\/li>\n<li>Deixa dissoldre la sal.<\/li>\n<li>Talla algunes pastanagues en bastons, unes rodanxes de llimona i prepara els condiments: unes\u00a0fulles de llorer, una mica de pebre, uns grans d&#8217;all pelats i algunes herbes arom\u00e0tiques que tinguis a casa.<\/li>\n<li>Esbandeix els esp\u00e0rrecs i talla&#8217;ls a la mesura del flasc\u00f3. Assegura&#8217;t que queda un espai com de tres dits entre el final de l&#8217;esp\u00e0rrec i la vora del flasc\u00f3. Si tallem els esp\u00e0rrecs per la meitat, podem fer dos flascons que tindran diferents temps de fermentaci\u00f3: m\u00e9s curt per a les puntes i m\u00e9s llarg per a les tiges que s\u00f3n m\u00e9s dures.<\/li>\n<li>Posa en el fons del flasc\u00f3 un parell de grans d&#8217;all, el pebre i les herbes arom\u00e0tiques. Despr\u00e9s, col\u00b7loca els esp\u00e0rrecs juntament amb els bastons de pastanagues, ben encaixats de manera que no surin quan posis la salmorra. Finalment, afegeix un parell de\u00a0rodanxes de llimona i dues fulles de llorer en els laterals del flasc\u00f3.<\/li>\n<li>Una vegada estan tots els ingredients, omple el flasc\u00f3 amb la salmorra, fins a uns pocs cent\u00edmetres per sobre dels vegetals. El m\u00e9s important \u00e9s que no quedi res fora de la salmorra, el contacte de l&#8217;aire amb els vegetals durant la fermentaci\u00f3 pot arribar a espatllar el cultiu.<\/li>\n<li>El temps dep\u00e8n del gruix dels esp\u00e0rrecs, de la grand\u00e0ria del flasc\u00f3 i del gust de cadascun. Normalment, a partir dels 10 dies es pot comen\u00e7ar a consumir.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-28-at-19.13.07.jpeg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1034 size-large\" src=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-28-at-19.13.07-1024x576.jpeg\" alt=\"\" width=\"610\" height=\"343\" srcset=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-28-at-19.13.07-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-28-at-19.13.07-300x169.jpeg 300w, https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-28-at-19.13.07-768x432.jpeg 768w, https:\/\/osteopatiagracia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/WhatsApp-Image-2021-07-28-at-19.13.07.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 610px) 100vw, 610px\" \/><\/a><\/p>\n<p>A m\u00e9s, si llegeixes el meu post <a href=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/la-mejor-manera-de-empezar-el-dia\/\">La millor manera de comen\u00e7ar el dia<\/a> trobar\u00e0s la recepta del meu <strong>suc verd i energ\u00e8tic<\/strong> favorit amb vitamines i minerals per a nodrir d&#8217;energia el nostre organisme.<\/p>\n<p>D&#8217;altra banda, com enamorada de\u00a0<strong>Ringana<\/strong>,\u00a0dues vegades a l&#8217;any combino la cuina saludable amb el\u00a0<a href=\"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/pack-abc-de-ringana-%c2%b7-la-depuracion-que-tu-organismo-necesita\/\">Pack\u00a0C<\/a>\u00a0 per a <strong>enfortir la mucosa intestinal<\/strong> i les\u00a0<a href=\"https:\/\/laiasubira.ringana.com\/produkt\/caps-immu\/?lang=es\">CAPS\u00a0immu<\/a>\u00a0per a <strong>potenciar el meu sistema immune<\/strong>. Visita aquest <a href=\"https:\/\/laiasubira.ringana.com\/?lang=es\">link<\/a>\u00a0on descobrir\u00e0s tota la gamma de productes\u00a0Ringana.<\/p>\n<p>Espero que amb totes aquestes idees, no sofreixis un constipat sorpresa aquest estiu\u2026 i arribis a tardor ben forta i saludable!<\/p>\n<p>Segueix-me tamb\u00e9 en el meu Instagram\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/osteopatiagracia\/\">@osteopatiagracia<\/a>. I\u00a0visita el meu\u00a0<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCw2_ihsj-c1iVCkcyeFcDMA\">Canal\u00a0Youtube<\/a>, on cada setmana us mostro diferents tractaments. Per a qualsevol consulta, escriu-me a <a href=\"mailto:info@osteopatiagarcia.com\">info@osteopatiagarcia.com<\/a> o telefona&#8217;m al 653 99 41 54.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En aquesta \u00e8poca de l&#8217;any, \u00e9s molt normal patir el t\u00edpic refredat estiuenc. Per aix\u00f2 avui venim a parlar del sistema immunitari,\u00a0una complexa xarxa conformada per c\u00e8l\u00b7lules, teixits i \u00f2rgans que junts ajuden el cos a combatre infeccions i altres malalties. Quan els g\u00e8rmens (bacteris o virus) envaeixen el nostre cos, l&#8217;ataquen i es multipliquen, llavors es comencen a sentir els s\u00edmptomes: febre, mucositat, mal de cap, fatiga, dolor muscular i un llarg etc. Per aquesta ra\u00f3, hem d&#8217;enfortir les nostres defenses. D&#8217;entre totes les vitamines i minerals, no oblidis la Vitamina C, la Vitamina D i el Zinc; aix\u00ed com cuidar la mucosa intestinal. Com ja sabr\u00e0s, l&#8217;intest\u00ed \u00e9s el nostre gran aliat que ens protegeix de t\u00f2xics i g\u00e8rmens externs. Cal mantenir la membrana intestinal sempre impermeable perqu\u00e8 no penetrin en el nostre organisme. Els bacteris intestinals exerceixen un paper essencial en el desenvolupament i l&#8217;home\u00f2stasi del sistema immunitari A nivell alimentari, i per a afavorir la teva flora (o\u00a0microbiota)\u00a0citar\u00e9 alguns dels meus aliments probi\u00f2tics i naturals favorits que, una vegada fermentats, contenen llevats i bacteris vius, beneficioses per a la nostra flora i per a la nostra salut: El iogurt El quefir El\u00a0chucrut\u00a0cru El\u00a0kimchi\u00a0tradicional Recepta de kimchi Ingredients per verdura 700g\u00a0de col xinesa (o col) 1 tassa de sal marina gruixuda 150g\u00a0de nap blanc 125g\u00a0de pastanaga 100g\u00a0de ceba (la part verda) Ingredients per pasta 1 anxova (2 filets) en oli 1 vitet fresc vermell o verd 4cl\u00a0de salsa de soia 1\/2 tassa d&#8217;arr\u00f2s bullit 3 tasses de la mateixa aigua de bullir l&#8217;arr\u00f2s 50g\u00a0d&#8217;all 50g\u00a0de ceba tendra 50g\u00a0de gingebre fresc Elaboraci\u00f3 Rentem la col i la tallem a quarts. Repartim la sal per tota la col fins i tot per l&#8217;interior de les fulles. Deixem marinar 5-6 hores a temperatura ambient. Eixuguem la col. Traiem la tija gruixuda de les fulles i tallem a\u00a0bresa. La resta de verdures les tallem a juliana. Bullim l&#8217;arr\u00f2s 20\u2019 i el reservem amb la mateixa aigua. En el got (o en la\u00a0Thermomix)\u00a0triturem tots l&#8217;ingredients de la pasta amb l&#8217;aigua de cocci\u00f3 de l&#8217;arr\u00f2s. Ara toca empastifar amb les mans tota la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1033,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[85,57,28,13],"tags":[101,100],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031"}],"collection":[{"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1031"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1051,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1031\/revisions\/1051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/osteopatiagracia.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}